Der angenehme Duft, von frischem Heu, den man kurz nach der Heumahd überall in der Luft wahrnehmen kann, bleibt bei nährstofferhaltend getrocknetem Heu lange erhalten.

Das Qualitätsheu hat eine hellgrüne Farbe und beinhaltet viele getrocknete Blattpflanzen und Blüten. Der Eiweißgehalt ist aufgrund dieser Blattfrüchte sehr hoch.

Da frisch getrocknetes Heu Zucker anstatt Kohlenhydrate enthält, ist es für Kühe besser verdaulich als Mais oder Getreide.

Ist Silagefütterung noch sinnvoll?

Die Silagepraxis wurde aus ökonomischen Gründen eingeführt. Durch die Konservierung des Grundfutters mittels Milchsäurebakterien wurde es möglich, Grundfutter im feuchten Zustand mit wenig Nährstoffverlusten haltbar machen. Die negativen Auswirkungen der Silagetechnik kamen erst nach und nach zum Vorschein. In Anbetracht der ständig wachsenden Gefahr durch die fortschreitende Klimaerwärmung, muss das Thema Silage jedoch auch in diesem Blickfeld neu bewertet werden.

Die Eiweißverluste die bei Silierung auftreten, müssen in Form von Körnerleguminosen kostenintensiv und mit zusätzlichem Energieaufwand angebaut werden. Bei Heusilage dürfen,um Fehlgärungen zu vermeiden, die proteinhaltigen Kräuter und Leguminosen nur in geringen Mengen enthalten sein. Leguminosen sind wichtig um Luftstickstoff als eine Art Langzeitdünger in den Boden einzutragen und damit Energie und Kosten einzusparen. Die Herstellung von 1 kg Stickstoffdünger kostet 1,8 liter Erdöl. Betrachtet man die Herstellungskosten für Qualtitätsheu und Heusilage, findet man keine nennenswerten Unterschiede. Ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor stellen die Kostenstellen, Tiermedizin und Laktationsrate dar. Aufgrund der ständigen Leistungssteigerung durch nicht artgerechtes Futter entstehen in Viehmastbetrieben häufig Klauenkrankheiten, Verdauungsstörungen bis hin zu chronischen Nervenleiden. Die Laktationen sinken auf ein bedenkliches Maß. Dies sind alles Nachteile, die bei einer naturgemäßen Fütterung von getrocknetem Heukraftfutter nicht bekannt sind.

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Nährstofferhaltend getrocknetes Qualitätsheu als Kraftfutterersatz

Grünland hat alles, was eine ertragreiche Viehwirtschaft benötigt. Die Verfütterung von frischem Wiesenschnitt führt zu besten Milcherträgen. Um dieses natürlich kraftvolle Grundfutter ganzjährig nutzen zu können, bedarf es noch einer möglichst verlustfreien Konservierung. Die meisten Inhaltstoffe des Wiesenschnittes lassen sich durch einen zügigen Trocknungsprozess bewahren. Da frisch geschnittenes Heu einen hohen Feuchtigkeitsgehalt hat, lässt es der Bauer 24 - 36 h. auf der Wiese vortrocknen. Danach wird das Heu eingefahren oder zu Ballen gepresst um binnen 6 - 24 h. in einer Heutrocknungsanlage getrocknet. Aufgrund dieser schnellen Trocknungszeit lassen sich Nährstoffverluste durch sich vermehrende Bakterien und Pilze, sowie Brökelverluste größtenteils vermeiden. Das Endprodukt ist ein gut lagerfähiges Qualitätsheu mit 50 % mehr Eiweißgehalt als Silageheu, sowie deutlich höheren Zucker und Calciumgehalten, welches ein Zufüttern von Kraftfuttermitteln unnötig macht. Durch die Heutrocknung wird es dem Landwirt möglich, Heu von Wiesen mit einen erheblich höheren Kräuteranteil zu konservieren, als es bei Silage möglich wäre. So kann man Qualitätsheu mit sehr hohen Eiweißgehalten trocknen.

Zur Trocknung wird je nach Heutrocknungsverfahren elektrische Energie und bei Heißlufttrocknung zusätzlich Öl, Holz oder Abwärme benötigt. Thermodynamische Heutrocknungsanlagen im Umluftbetrieb wurden bereits 1985 in der Schweiz zu Versuchszwecken betrieben. Hierbei benötigte man bei den Versuchen mitunter 0,25 kw elektrische Energie zur Entfeuchtung eines Liter Wassers. Bei einem Rundballen mit 250 Kilo Trockenmasse entstehen so Trocknungskosten von 15 KW bei 70 % (3 €) Trockenmasse und 50 KW (10 €) bei 50% Trockenmasse. Auch bei schlechtem Wetter kann ohne Nährstoffverluste getrocknet werden. Diese Effizienz beruht auf einer Anlagenstruktur, die mit Wärmertauschertechnologie arbeitet. Die Entfeuchtung erfolgt durch große Lamellenwärmetauscher und starke Lüfter.

Silage - Futterkonservierung mit Vor- und Nachteilen

Bei der Silierung von Futtermitteln sollen möglichst viele Nährstoffe erhalten bleiben, indem man die Futterpflanzen mittels Milchsäurebakterien vergären lässt. Wir Menschen nutzen die Milchsäuregärung seit Jahrtausenden, um Milch direkt oder Sauerkraut unter Salzschutz zu konservieren und haben als Monogastrier damit keine schlechten Erfahrungen mit Milchgesäuertem gemacht . Bei Polygastriern kann es durch die Silage aufgrund der in der Regel hohen Bakterienbelastung(Salzschutz als Alleinfutter nicht möglich, da Anschnittflächen stark mit Mikroorganismen belastet) zu Gesundheitsbeeinträchtigungen des Viehbestandes kommen, insbesondere das kohlenhydratreiche zusätzlich gefütterte Kraftfutter den Bakterien aus dem Silagegrundfutter beste Wachstumsvoraussetzungen bietet. Bereits in der Silage entwickeln sich neben anderen Schmutzbakterien Clostridien. Die Menge der Clostridien hängt sehr von der Qualität der Silage ab, ist aber in der Regel so hoch, dass Milch aus Silage fütternden Milchbetrieben für eine Rohmilch- oder Hartkäseproduktion nicht geeignet ist und mit Hitze behandelt werden muss, um als Milch, Weichkäse oder Joghurt vermarktet werden zu können.

Der Schweizer Landwirt Waser betreibt seit 20 Jahren eine lose Heutrocknungsanlage. Seine Kühe geben je nach Rasse 7000 - 9000 Liter Milch. Nachdem er im Spätjahr seine Fütterung von frischem Gras auf getrocknetes Heu umgestellt hatte, sank nochmals die Keimzahl, wofür sich die Molkerei mit einigen Rappen Zuschlag beim Landwirt bedankt.

Dr. Friedhelm Berger ist überzeugt, dass Grünland ertragreicher als Ackerland ist. Landwirte werden auch unabhängig von Preisschwankungen im Kraftfutter- und Düngemittelsektor.

Hohe Laktationsraten und deutlich weniger Bakterienkrankheiten durch natürliches Heukraftfutter

Durch die Fütterung von natürlichem Qualitätsheu wird die Milchkuh während der Laktation nicht so sehr beansprucht und kann sich aufgrund verminderter Bakterienbelastung in den Verdauungsorganen besser von den Strapazen der Laktaktionsphase erholen. Der PH-Wert des Grundfutters ist im Unterschied zu Silagefutter neutral. Die in Silagebetrieben häufig auftretenden Bakterienkrankheiten findet man daher in landwirtschaftlichen Betrieben mit reiner Heufütterung nicht. Dies spart eine Menge Ausgaben für die Tierarztkosten, Medikamente und beschert dem Landwirt kostbare Zeit.

Wie viele Laktationen eine Milchkuh im Laufe ihres Lebens leisten kann hängt sehr von der Fütterung der Tiere ab.

2,6 - 2,8 Laktationen sind zu wenig, um in der Milchwirtschaft dauerhaft Gewinne zu erzielen.

Die Verpackung eines Heuballens bei der Heusilage mit Plastikfolie kostet pro dt ca. 7,20 €. Die Plastikfolie wird aus Erdöl gewonnen. Dies belastet zusätzlich unser Klima.

Die nährstofferhaltende Trocknung eines Heuballens mit gleichem Trockenmassegehalt in Umlufttrockenanlagen kostet pro Dezitonne ca. 4,90 €.

Die für die nährstofferhaltende Heutrocknung benötigte elektrische Energie kann auch in Zukunft noch preisgünstig mit Wind- oder Solarenergie erzeugt werden. Durch effektive Grünlandnutzung können die schädlichen Einflüsse der Viehwirtschaft auf die Klimaerwärmung deutliche reduziert werden.

Vor und Nachteile der Fütterungsvarianten

Diese Heuballentrocknungsanlage steht seit 2009 auf einem Bauernhof mit eigener Käseherstellung und Vermarktung in der Nähe von Freiburg. Die Ballen lassen sich bequem mit der Frontladergabel aufladen. Je nach Wassergehalt benötigen die Heuballen 12 - 18 Std. bis sie lagerfähig trocken sind.

Die Heutrocknungsanlage steht auf einem ehemaligen Fahrsilo, was jetzt als Maschinenlagerhalle dient. Mit dem nährstofferhaltend getrocknetem Qualitätsheu lässt sich feinster Rohmilchkäse erzeugen.

Grünland plus nährstofferhaltende Heutrocknung ist klimafreundlicher und ertragreicher als Ackerbau

Eine fortschreitende Klimaerwärmung und die zunehmend knapper werdende Universal-Ressource Erdöl erfordern neue Lösungswege. Intensiver Ackerbau benötigt Stickstoff, der wiederum aus dem Rohstoff Erdöl oder Erdgas gewonnen werden muss. Mineralische Stickstoffdüngung belastet die Atmosphäre mit schädlichen Methangasen. Offene Ackerflächen sind zwei Grad wärmer als Grünland. Die Bodenerosion ist dagegen bei Ackerland beträchtlich höher. Beim Grünland ziehen Klee und anderen Leguminosen den Stickstoff aus der Luft und lagern ihn nachhaltig im Boden ab. Zu Nitratauswaschung ins Grundwasser oder einer Ausdünstungen von Methangasen kommt es nicht.

Grünland fördert die Bildung von dauerhaftem Humus Mit dem Humusgehalt steigt auch das Co2-Bindevermögen der oberen Bodenschicht. Humusreiche Böden sind in der Lage mehr Wasser zu speichern und damit größere Trockenperioden ohne Ertragsverluste zu überdauern. Böden sind in der Lage doppelt so viel Co2 zu speichern, wie in der Atmosphäre vorhanden sind.

Nährstofferhaltende Heutrocknung im Umluftverfahren benötigt elektrische Energie, die Co2-neutral erzeugt werden kann. Neben der solaren Heubelüftung ist die thermodynamische Heutrocknung das effizienteste Verfahrung zur Konservierung von Heu, Luzerne, Getreide, Druschfrüchten, Hopfen und anderen Landwirtschaftlichen Erzeugnissen.

Die solare Heubelüftung benötigt nur die elektrische Energie für den Lüfter. Aufgrund der niedrigeren Schlagkraft ist sie eher für kleine Betriebe ohne Leistungsanspruch an eine Heutrocknungsanlage geeignet. Eine gute Entfeuchtung gelingt bei einer solaren Heubelüftung nur tagsüber bei sonnigem Wetter.

Der Umweltbund e.V. berät Landwirte bei der Umstellung auf ertragreichen Grünlandbau und vermittelt entsprechende Heutrocknungstechnologien. Heutrocknungsanlagen amortisieren sich in der Regel in 3 bis 6 Jahren, je nach Nutzungsintensität.

Kontakt Heutrocknungsberatung. Dr. Friedhelm Berger info@umweltbund.de

Vergleich: Silageheu & nährstofferhaltend getrocknetes Qualitätsheu

Der wichtigste Aspekte in der heutigen Landwirtschaft ist die Wirtschaftlichkeit der Verfahren ohne Raubbau an Lebensgrundlagen. Die Energiepreise wandeln sich. Rohöl und Rohölprodukte werden zunehmend teurer. Strom kann aus umweltschonender Wind- oder Solarenergien erzeugt werden. Eine Nebenkostenrechnung für eine dt Trockenmasse Heu soll die Kosten beider Verfahren verdeutlichen.

*Die Energieverbrauchswerte für die nährstofferhaltende Heutrocknung beruhen auf Untersuchungen mit thermodynamischen Entfeuchtern der späten 80er Jahre an der FAT in der Schweiz.

Für das Silageheu ist eine Wickelvorrichtung von Nöten (ca 10000 Euro). Zur Trocknung von Qualitätsheu benötigt man eine Umluftheutrocknungsanlage (ca. 25000 Euro. / 15 Ha Gruenland - 60000 Euro / 60 Ha Gruenland).

Die höheren Zucker- und Proteingehalte des so getrockneten Qualitätsheus sind ein entscheidender Vorteil von Gruenland. Da die Gefahr einer Fehlgärung durch hohe Kräuteranteile im Heu bei der termodynamischen Trocknung nicht besteht, können beliebig hohe Anteile an Leguminosen und Blattkräutern in der Wiese sein.

Kalk-Heu, eine ganz besondere Variante naturerhaltender Heutrocknung.
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